我们的故事

在 Fuel Espresso,“如何令我们大部份懂得欣赏香槟及上等葡萄酒的顾客,了解到极品咖啡,也可以如烈酒般香醇浓厚﹖”,始终是令人绞尽脑汁的难题。几番思量,原来是一份“坚持”,岁月如烟,整整25年过去,我们还是执着不移。

早在1996年,就在新西兰惠灵顿的商业区,我们偶尔发现开设第一家 Fuel Espresso咖啡车的铺址。最初的想法,是建立一家优雅尊贵,并以质量为首的特浓咖啡业务。

一年后,我们前往意大利的里雅斯特,在那里我们致力开发 Fuel Espresso Classic拼配──这是一种选用最复杂、最优质的水洗阿拉比卡精品咖啡豆,经过繁复的工艺及浅焙工序而成的,丝毫无法掩饰任何瑕疵。

回到新西兰后,我们开始了我们的终生项目──每天为每位顾客重现同一里雅斯特风味的味觉体验。接着,我们开设更多的咖啡吧,而对完美的执着亦与日具增。

在接下来的20年,我们开发了萃取咖啡的专有技术、咖啡机和系统,当中许多已成为全球行业标准。

我们对咖啡进行陈酿处理,这与全球同业误信认为﹕“新鲜就是最好的”,背道而驰。

我们研究水的化学成分,开发独家的复杂过滤和再矿化技术,为我们的咖啡拼配,制造了理想的水源。

为了完善咖啡豆的复杂口感,我们与咖啡种植者建立密切关系,成就了我们两种独有的拼配。

像对上佳年份香槟的追求,转化成最美的执着,我们不断改良醇厚感,同时又因这份执着,宁愿付出重大的代价。

在2008年,我们进驻香港及上海市场,而现有的另一款拼配──Fuel Espresso Dark就是特别为它们而开发的。

我们选择继续在惠灵顿进行烘焙,因为我们发现那里正符合所有烘焙所需的条件。

我们每天锲而不舍的为顾客提供绝佳的特浓咖啡、亲切的款待及舒适的环境,旨为营造一个理想的会面氛围。

我们在惠灵顿慢慢开设咖啡吧,并在这12年里完善了整体体验。我们于2008年把这咖啡体验文化带到香港,进而在2012年时带到上海。虽然我们对未来有很多计划,但我们知道精品咖啡需要时间。

我们团队都感到非常自豪,将25年前研发的味道,提升到另一个新境界。我们期盼为您调制一杯仿似绝美香醇香槟的特浓咖啡,与您共同分享这种独特味道。

请,细细品尝。