我们的故事
在 Fuel Espresso，「如何让我们多数懂得欣赏上等葡萄酒的顾客，了解到优质咖啡也可以如烈酒般香醇浓厚﹖」始终是令人绞尽脑汁的难题。经过几番思量，发现真正的答案是 是一份「坚持」。岁月如烟，整整30年过去，我们依然执着不移。
我们的已故创始人 Sanjay Ponnapa 来自一个五代种植咖啡豆的印度家庭。他的父母是咖啡庄园园主的后代，但选择投身于医学行业，随后因受到新西兰医疗行业的邀请而前往新西兰工作。在他们迁移到新西兰之前的社区中，咖啡是每个家庭的核心。
在1970年代，Sanjay还是个孩子时，他的叔叔会从他印度的咖啡庄园寄咖啡给他的母亲。他的母亲会在厨房的烤箱里烘焙咖啡，而他的父亲则为全家煮咖啡。咖啡连接着他们的心灵。
大学毕业后，Sanjay 在一家时尚公司的创意部门工作了一段时间，后来又在纽约的高档餐厅和爵士酒吧做鸡尾酒调酒师，这些经历让他更加重视细节。
在1996年，他的内心听从家族血脉的呼唤，回归咖啡行业。他在新西兰惠灵顿的商业区开设了第一家Fuel Espresso咖啡车，目标是建立一个以质量和细致入微为基础的美丽咖啡业务。
「我」很快变成了「我们」，我们每天一起磨练做咖啡的手艺。一年后，我们远赴意大利的里雅斯特，研发出其中一款招牌拼配 ─ Fuel Espresso Classic。回到新西兰后，我们开始了我们的终生项目 ─ 每天为每位顾客重现同样的里雅斯特风味体验。
接着，我们开设更多的咖啡吧，而对完美的执着亦与日俱增。我们于2008年把这咖啡体验文化带到香港，进而在2012年时带到上海。我们每天锲而不舍的为顾客提供绝佳的特浓咖啡、亲切的款待及舒适的环境，旨为营造一个理想的会面氛围。
虽然我们对未来有很多计划，但我们更明白制作一杯优质咖啡需要时间。如同追求传世佳酿的执着，我们将这份专注倾注于每一杯咖啡的醇厚境界。不妥协的坚持，让我们甘愿付出更多，只为呈现那值得等待的完美风味。
我们团队都感到非常自豪，将30年前研发的味道，提升到另一个新境界。希望您也能品尝到这一点，我们期盼为您调制一杯仿似绝美香醇香槟的浓缩咖啡。
请，细细品尝。